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原标题:红曲二百十八

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甘,温,无毒。消食健脾,破血和血。调赤白之下痢,止血气之刺痛;除产后之恶露,消损伤之血瘀。

红曲赤曲,红米,福曲(《上海市饮片炮制规范》)。为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米。选择土壤为红色的地方,挖一深坑,在坑之上下周围铺以篾席,将粳米倒入其中,上压以重石,使其发酵,而变为红色。经3~4年后,米粒外皮呈紫红色,内心亦为红色,若内心有白点,表示尚未熟透,品质较差。《纲目》:"红曲本草不载,法出近世,亦奇术也。其法用白粳米一石五斗,水淘浸一宿作饭,分作十五处,入曲母三斤,搓揉令匀。并作一处,以帛密覆,热即去帛摊开,觉温急堆起,又密覆,次日日中,又作三堆,过一时,分作五堆,再一时,合作一堆,又过一时,分作十五堆,稍温又作一堆,如此数次,第三日用大桶盛新汲水,以竹箩盛曲,作五、六分蘸湿完,又作一堆,如前法作一次,第四日如前,又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸,若尽浮则成矣,取出,日干收之。其米过心者,谓之生黄,入酒及酢醢中,鲜红可爱,未过心者不甚佳。入药以陈久者良。"为不规则形的颗粒,状如碎米;外表棕红色,质脆,断面粉红色,微有酸气,味淡,以红透质酥,陈久为佳。我国大部分地区有产,主产福建、广东。筛净灰屑,拣去杂质。红曲炭:将净红曲微炒,使外部呈黑色,内部呈老黄色为度,喷淋清水,冷却。甘,温。①《饮膳正要》:"味甘,平,无毒。"②《纲目》:"甘,温,无毒。"③《本经逢源》:"甘微苦辛,平。"入肝、脾、大肠经。①《本草经解》:"入足厥阴肝经,足太阴脾经。"②《得配本草》:"入足阳明、太阴经血分。"③《要药分剂》:"入脾、胃、大肠三经。"活血化瘀,健脾消食。治产后恶露不净,瘀滞腹痛,食积饱胀,赤白下痢,跌打损伤。①《饮膳正要》:"健脾,益气,温中。"②《本草衍义补遗》:"活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。"③《纲目》:"治女人血气痛及产后恶血不尽,擂酒饮之良。"④《本草备要》:"入营而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打损伤。"⑤《医林纂要》:"解生冷物毒。"内服:煎汤,2~4钱;或研末入丸、散。外用:捣敷。脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。①《本草经疏》:"无积滞者勿用,又善破血,无瘀血者禁使。"②《本草从新》:"忌同神曲,脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。"①治心腹作痛:赤曲、香附、乳香等分。为末,酒服。②治小儿头疮,因伤湿入水成毒,脓汁不止:红曲捣罨之。

甘温,无毒。

大米一石五斗作饭,分十五处,入曲母搓揉合匀,并作一处,以帛密覆。热即去帛摊开,觉温急堆起,又密覆。次日日中分作三堆,过一时作五堆,再一时合作一堆,又过一时分作十五堆,稍温又作一堆。第三日,用大桶盛新水,以竹箩盛贮,作五六分,蘸湿完又作一堆,如前法作一次。第四日,如前又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸。若尽浮则成矣,晒干收之。

主消食,活血,健脾燥胃,治赤白痢。下水谷。

心腹作痛,同香附、木香末酒下。

曰∶用白粳米一石五斗,水淘,浸一宿,蒸之成饭。分作十五处,入曲母三斤,搓揉令匀,复并作一处,遂以帛密覆之。热即去帛,摊开觉微温,遂复堆起,又以帛密覆之。

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